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女子会で注目の的!ヘルシーかつインスタ映えする女子ウケレシピ3選

2018.08.26

女子会で注目の的!ヘルシーかつインスタ映えする女子ウケレシピ3選


流行りのカフェやレストランに集まるのもいいけど、たまにはおうち女子会でまったりしたい! でも、おもたせ選びのセンスには自信がなくて……。そんなお悩みを抱えているなら、いっそのこと材料を持参してその場でさっと調理するのはどう? 今回は、ビヤパブ カムデンの村上輝和シェフに、「女子会に使える華やかレシピ」3品を教えてもらいました。ぜひ、参考にしてみてくださいね!

取材協力・監修


BEER PUB CAMDEN(ビヤパブ カムデン)シェフ

村上輝和シェフ 


大学卒業後、家庭の事情により料理に携わるようになるや、食の世界に強い興味を抱く。初めて働いたのは名古屋のトラットリア。その後、イタリアへ渡り約3年間各地のリストランテやトラットリアで修行。帰国後、BHR(ブルガリホテル&リゾーツジャパン)や葉山のピスカリア等を経て、現在はビヤパブカムデンに勤務している。


●ビヤパブ カムデン

http://beerpubcamden.com/

1品目は、野菜不足のときにもぴったりなビタミンたっぷりのサラダです。

◆クレソンとタコ、アボカド、ミニトマトのサラダ


(材料)

・クレソン 20g

・タコ(刺身用) 100g

・アボカド 1/2個

・ミニトマト 3個

・塩、黒コショウ 適量

・しょう油 5g

・エクストラバージンオリーブオイル 10g


(作り方)

① クレソン、アボカド、ミニトマトを食べやすい大きさにカットする

② しょう油とエクストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせておく

③ ボールに①と塩、黒コショウ、②を入れて和える


彩り鮮やかで写真にもおさめたくなるレシピです。


続いて2品目は、1品目でカットしたアボカドの残り半分を有効活用できるレシピ「アボカドトミニトマトのオーブン焼き」です。

◆アボカドとミニトマトのオーブン焼き


(材料)

・アボカド 1/2個

・ミニトマト 2個

・シュレッドチーズ 5g

・塩、黒コショウ 適量

・エクストラバージンオリーブオイル 適量


(作り方)

① ミニトマトとアボカドをコンカッセ※にしてボールに入れ、塩、黒コショウをかける

※ コンカッセ…粗く刻むこと

② アボカドの皮に①を戻し入れてチーズをのせ、5分間トースト(オーブン)で焼く

③ ②を取り出してエクストラバージンオリーブオイルをかける


「アボカドとミニトマトのオーブン焼き」を焼いている間に「クレソンとタコ、アボカド、ミニトマトのサラダ」を作れば、2品同時に完成させることもできますね。


続いては、旬の季節にぜひチャレンジしてほしい、桃を使ったレシピです。

◆桃とモッツアレラのサラダ


(材料)

・桃 1/2個

・モッツァレラチーズ 50g

・塩、黒コショウ 適量

・白ワインヴィネガー 5g

・エクストラバージンオリーブオイル 10g


(作り方)

① 桃の皮をむき、ひと口大にカットする

② モッツアレラチーズも桃と同じ大きさにカットする

③ ボールに①を②を入れて、塩、黒コショウ、白ワインヴィネガー、エクストラバージンオリーブオイルを入れて和える


桃とチーズの斬新な組み合わせに驚かれること間違いなしです!


旬のフルーツや野菜たっぷりのレシピは美容や健康にもつながります。女子会のときだけでなく、普段から積極的にいただくのが◎! 料理上手を目指しながら、健康的な身体やお肌も手に入れられたら一石二鳥ですね。


(取材・文 松本玲子)