村上輝和

BEER PUB CAMDEN(ビヤパブ カムデン)シェフ

村上輝和

大学卒業後、家庭の事情により料理に携わるようになるや、食の世界に強い興味を抱く。初めて働いたのは名古屋のトラットリア。その後、イタリアへ渡り約3年間各地のリストランテやトラットリアで修行。帰国後、BHR(ブルガリホテル&リゾーツジャパン)や葉山のピスカリア等を経て、現在はビヤパブカムデンに勤務している。

●ビヤパブ カムデン
http://beerpubcamden.com/


村上輝和の監修記事